À l'automne de 2008, la reconstruction fut préparée. Une recherche archéologique fut entreprise pour vérifier qu’il n’y avait pas d’ancienne construction romaine dans le sous-sol. De plus, après la dernière récolte les bulbes durent être déterrés pour être replantées à deux endroits loués afin qu’ils puissent se développer pour la récolte de la saison prochaine dans la nouvelle serre. D’autre part, l’ancien système de culture fut détruit là ou cela était possible, de sorte que l'entreprise de démolition puisse commencer à détruire la vieille serre le plus rapidement possible.
 
À la fin de l’année 2008, six puits furent forés. Ce sont ceux-ci qui allaient servir de réservoirs  de chaleur et de froideur (les aquifères).